Nhờ việc áp dụng đúng quy trình chăn nuôi sạch sẽ, an toàn được các ngành chức năng công nhận đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm mà trang trại nuôi chim trĩ của ông Đính đã ký được hợp đồng cung cấp sản phẩm là thịt chim trĩ sạch cho hệ thống siêu thị Co.op Mart tại Sài Gòn. Đây dường như là một bước tiến lớn dành cho ngành thực phẩm và cũng là chìa khóa mở cửa cho những ý tưởng làm giàu táo bạo từ các loại gia súc, gia cầm lạ.
Theo tự nhiên, chim trĩ là loại động vật sống hoang dã và chưa được gây nuôi nhiều bởi con người. Vì vậy, để bắt đầu với một loại hình chăn nuôi mới này khiến ông Đính gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, ngay khi mới bắt đầu hình thành ý tưởng thì ông Đính cũng đã có ý định muốn đưa loại chim này vào bán tại các siêu thị hoặc trung tâm thương mại bởi theo ông nếu bán nhỏ lẻ ngoài chợ hay qua lái buôn thì giá thành không ổn định mà dễ bị ép giá.
Thế tuy nhiên, thực phẩm muốn bày bán tại siêu thị đòi hỏi vượt qua nhiều tiêu chí và kiểm định. Chính vì thế, ông đã xây dựng lên hệ thống chuồng trại hiện đại, sạch sẽ, an toàn, khép kín. Ông cũng hạn chế tối đa sử dụng thuốc kháng sinh và tiêm phòng đầy đủ tăng sức đề kháng cho chim. Thức ăn chủ yếu cho chim trĩ là gạo và ngô. Và rồi mọi nỗ lực cũng được đền đáp xứng đáng khi vào năm 2017, quy trình chăn nuôi chim trĩ sạch của gia đình ông đã được cục an toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh Đồng Nai công nhận. Nhờ đó, thị chim trĩ của nhà ông Đính đã chính thức được đưa vào hệ thống siêu thị Co.op Mart.
Từ trước đến nay, ta vẫn thường biết đến 2 loại thịt phổ thông là lợn và gà nhưng chúng đang ngày càng bão hòa về mặt giá trị, người ta ít thích những món ăn từ lợn gà, thay vào đó là những món ăn có một chút độc lạ sẽ lên ngôi, chẳng hạn như thịt chim. Qua đó có thể thấy, có rất nhiều cách làm giàu mà chúng ta chưa khám phá ra, chẳng hạn như nuôi chim trĩ - một loài chim sống hoang dã, khó thuần hóa.
0 nhận xét: