Bất ngờ trước hàng loạt công dụng của tỏi đen

Trong dân gian, tỏi đen như một loại thần dược bồi bổ sức khỏe và có tác dụng rất tốt trong điều trị một số bệnh. Có một thực tế ít ai biết đó là tỏi đen không phải một giống tỏi mà nó là cách biến tỏi thường thành tỏi đen nhưng phải là tỏi sạch.

Những tác dụng bất ngờ của tỏi đen

Theo dân gian truyền lại, tỏi được biết đến như một phương thuốc trong tự nhiên vô cùng hiệu quả để chữa các bệnh thông thường như cảm cúm, đầy bụng, tiêu hóa, nhiễm trùng vết thương... Mặc dù vậy, tỏi lại có một nhược điểm khiến nhiều người không thích là mùi nồng khó chịu.

Trải qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm ra cách chế biến tỏi đen từ tỏi sạch nhằm khử mùi nồng mà vẫn giữ được những đặc tính y học của nó. Điều này tạo điều kiện thuận lợi để người ta sử dụng tỏi đen nhiều hơn trong cuộc sống, dùng làm chế biến thực phẩm...

Kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư

Bạn biết không, trong thành phần của tỏi đen có hợp chất sulfur hữu cơ chính là dẫn chất của tetrahydro carboline có hoạt tính tương đối mạnh giúp kìm hãm quá trình lipid hóa. Dịch nhờn từ tỏi đen còn giúp kháng lại các tế bào u nhọt bên trong cơ thể. Điều này giúp phòng trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư rất hiệu quả. Như vậy, cơ chế tác dụng của tỏi đen chính là thông qua con đường kích thích hệ miễn dịch và loại trừ khả năng di căn của các tế bào ung thư.

Giúp bảo vệ gan

Tỏi đen cũng rất tốt trong quá trình ức chế khả năng tạo men gan, do đó bảo vệ được các tế bào gan. Ngoài ra, khi dùng tỏi đen cho các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hoặc mắc vấn đề tổn thương về gan khác thì cũng rất hiệu quả.

Hỗ trợ các bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp cao

Theo nghiên cứu của một nhà khoa học Nhật Bản, nếu cho sử dụng tỏi đen đều đặn sau 14 ngày, những người có tiền sử về bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số giảm đáng kể và cũng hạn chế được nguy cơ bệnh về tim mạch.

Hỗ trợ bệnh tiểu đường

Khi sử dụng tỏi đen liên tục trong 1 tuần, nồng độ cholesterol tổng trong huyết thanh sẽ giảm rõ rệt và làm tăng hàm lượng HDL-cholesterol. Ngoài ra, nó cũng cải thiện tính nhạy với insulin và rối loạn lipid máu, giúp ngăn chặn những biến chứng do tiểu đường.

Nên chọn tỏi đen như thế nào?

Tỏi đen có nhiều công dụng là thế nhưng điều quan trọng là phải lựa chọn được tỏi đen làm từ tỏi sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp tỏi đen nên bạn cần cẩn thận, chọn nơi uy tín, được kiểm nghiệm từ nhiều nguồn người dùng thực tế.

Như vậy, bài viết đã giới thiệu đến các bạn những công dụng hữu ích của tỏi đen và rất có thể bài viết tiếp theo sẽ cùng chúng ta tìm hiểu về cách làm tỏi đen, mời các bạn đón đọc.